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29 de out de 2012

salsichão recheado



INGREDIENTES
4 salsichões aferventados por 1 minuto (460 g)
120 g de batata cozida e amassada (½ xícara de chá)
1 colher (sobremesa) de mostarda (10 g)
1 colher (sopa) de picles de pepino picado (20 g)
Sal e salsinha picada a gosto
12 fatias de bacon levemente batidas (200 g)
½ colher (sopa) de maionese (10 g)
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (50 g)

MODO DE PREPARO
Com uma faca corte os salsichões no sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher de chá faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões. Reserve.

Numa tigela misture batata cozida e amassada, mostarda, picles de pepino picado, sal e salsinha picada a gosto. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve.

Misture maionese com 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Reserve.

Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão. Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar numa frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados (aprox. 8 minutos).

DICA:
Com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa, o molho de macarrão ou outra preparação que preferir.

Merengue de Chocolate



ingredientes

160g de biscoito tortinhas de chocolate tipo Suíço, picado grosseiramente
150g de suspiro
chocolate ao leite a gosto, ralado

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas da lata com leite
2 gemas peneiradas diluídas em 1 xícara de leite junto com 2 colheres de amido de milho
2 colheres de margarina
2 colheres de licor de chocolate

modo de preparo

Prepare o creme. Numa panela média, junte todos os ingredientes, menos o licor de chocolate, leve ao fogo médio e deixe engrossar. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve.

Monte o merengue de chocolate num refratário pequeno da seguinte forma: creme, biscoito sabor chocolate tipo suíço com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite ralado e decore com biscoitos e suspiro. Leve à geladeira

Pão de queijo recheado



Pão de queijo recheado: ainda mais gostoso que a versão original

Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Médio
Calorias: 102 por porção

Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. Sal a gosto
. 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
. 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

. 150 g de queijo minas cortado em cubos
. 1 xícara (chá) de azeitona picada
. Orégano a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o sal, o polvilho e o queijo ralado. Distribua em forminhas de empada untadas com margarina. Por cima, coloque os cubos de queijo, as azeitonas e polvilhe o orégano. Asse por 20 minutos ou até dourar.

Escondidinho Doce de Pêssego em Calda e Chocolate




ingredientes


1 litro de leite
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de leite condensado
. 4 gemas
. 250g de chocolate branco picado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 lata de pêssego escorrido e picado
. 1 pacote de Choco Balls

modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e as gemas. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture o chocolate branco até derreter totalmente e junte o creme de leite. Em um refratário ou taças individuais, coloque uma camada de creme, o pêssego picado, cubra com o restante do creme e decore com o Choco Balls. Sirva bem gelado.

Biscoito de aveia com chocolate



Biscoito de aveia com chocolate: para crianças e adultos!

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 24
Calorias: 131

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
. 1 xícara (chá) de açúcar refinado
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de margarina
. 2 ovos
. 1 colher (sopa) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
. 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento em uma vasilha e acrescente a margarina e os ovos. Mexa bem até a massa ficar homogênea. Junte a essência e as gotas de chocolate e misture. Com uma colher de sopa, retire porções da massa e as disponha numa assadeira grande untada e enfarinhada, deixando espaço de 3 cm entre os biscoitos. Asse até dourar e sirva. Se quiser, conserve por até uma semana em um recipiente bem fechado.

22 de out de 2012

Salmão recheado



Salmão recheado: o temperinho é incrível
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Médio
Calorias: 716 por porção

Ingredientes:
. 2 filés de salmão (700 g cada)
. 2 limões
. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
. 3 dentes de alho amassados

Recheio:. 50 g de manteiga
. 3 alhos-porós cortados em rodelas
. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
. 1/2 xícara (chá) de maionese

Molho:. 1 xícara (chá) de maionese
. 1/2 xícara (chá) de leite
. Queijo parmesão ralado a gosto
. Manjericão e tomilho fresco picados a gosto
. 50 g de alcaparras lavadas

Modo de preparo:
Tempere os filés de salmão com o suco de limão, o sal, o alho e a pimenta. Reserve.

Recheio: em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de manteiga e refogue o alho-poró, tempere com o sal e a pimenta. Misture a maionese. Reserve. Em uma assadeira forrada com papel-alumínio, coloque o filé de salmão. Por cima, disponha o recheio e cubra com o outro filé. Reserve.

Molho:
numa tigela, misture bem a maionese, o leite e o queijo. Cubra o peixe com essa mistura. Decore com as ervas e as alcaparras. Ponha também o restante da manteiga e cubra a assadeira com papel-alumínio. Leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se desprenda em lascas. Sirva com arroz e batatas no vapor.

Salmão grelhado ao molho cremoso



Salmão grelhado ao molho cremoso: fácil de fazer e delicioso!

Tipo de prato:
Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
. 4 filés (250 g cada um) de salmão sem pele
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 colheres (sopa) de azeite

Para o molho . 1 xícara de creme de leite
. 1 colher (chá) de mostarda
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de dill (endro) picado
. 1 colher (chá) de açúcar mascavo
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Ramos de dill para decorar

Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite e frite os filés dos dois lados até que dourem.

Prepare o molhoEm uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Sirva o salmão com o molho de mostarda, decorado com dill.

Salmão com gengibre



Salmão com gengibre: delícia saudável!
Preparo:
Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4
Dificuldade: Fácil
Calorias: 314

Ingredientes:
. 1/4 de xícara de suco de laranja
. 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
. 1/4 de xícara de mostarda
. 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre
. 1 colher (sopa) de mel
. 4 filés de salmão
. Folhas de rúcula

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o suco de laranja, o molho de soja, a mostarda, o sumo de gengibre e o mel. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar durante 30 minutos.Retire os filés de salmão do marinado. Reserve o marinado. Grelhe os filés dos dois lados até ficarem dourados. Regue de vez em quando com o marinado reservado. Para acompanhar, sirva folhas de rúcula e laranja cortada em gomos.

Congro ao forno



Congro ao forno: leve e saudável
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 315 por porção

Ingredientes
. 1 kg de congro-rosa em filé
. Sal a gosto
. 50 g de ervas finas (salsa, cebolinha, estragão e tomilho)
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca em grãos
. 4 ervilhas-tortas cortadas em tiras finas
. 1 palmito em conserva cortado em cubos
. 1/2 tomate-caqui em cubos
. 1 cebola picada
. 4 folhas de endívia picadas
. Azeite e vinagre de vinho branco a gosto
. Legumes variados (cenoura, abobrinha, endívia)

Modo de preparo
1. Divida o filé de peixe em quatro partes iguais.

2. Tempere com sal, ervas finas e passe ligeiramente na farinha de rosca.

3. Coloque o peixe em uma grelha de fechar portátil e leve ao forno, preaquecido a 250 ºC, por cerca de 10 minutos.

4. Em água fervente, cozinhe rapidamente a ervilha em grãos e a ervilha-torta.

5. Retire, mergulhe em água gelada e escorra.

6. Prepare o vinagrete misturando o palmito, o tomate, a cebola e a endívia picados e tempere com o sal, o azeite e o vinagre.

7. Distribua um pouco de vinagrete sobre o prato, formando uma cama, e acomode o filé de peixe assado por cima. Se preferir, coloque o vinagrete em um potinho separado.

8. Regue com um fio de azeite e sirva em seguida, acompanhado dos legumes grelhados.

Dica: o congro-rosa pode ser substituído por badejo, pescada-amarela ou robalo

Camarão ao curry



Camarão ao curry: um sabor maravilhoso!
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes 
. 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 3 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
. 1 colher (sopa) de pimentão verde em cubinhos
. 1 colher (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
. 2 dentes de alho picados
. 1 kg de camarão rosa
. 1 colher (sopa) de curry
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 vidro de leite de coco
. 2 colheres (sopa) de coentro picado
. Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 

Modo de preparo
Em uma panela ponha o óleo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo até dourar. Reserve. À parte, refogue no azeite a cebola, os pimentões e o alho. Acrescente o camarão e o curry. Cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo e passe os camarões na mistura de farinha. Devolva à panela e adicione o creme de leite e o leite de coco. Tempere com o sal, a pimenta e mexa até obter um creme. Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco.

Dica: acrescente pimenta-dedo-de-moça sem semente para dar um sabor mais picante.

Pudim Sonho de Valsa



Pudim Sonho de Valsa: delícia com pedaços de bombom
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 227 por porção

Ingredientes
. 8 bombons Sonho de Valsa
. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite
. 4 ovos

Modo de preparo
Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência.

Bife à rolê de frango



Bife à rolê de frango: varie o cardápio do dia-a-dia
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 490 por porção

Ingredientes

· 6 filés de peito de frango
· Sal e pimenta a gosto

Recheio

· 6 fatias de bacon
· 6 vagens
· 1 cenoura cortada em palitos
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 1/2 litro de caldo de legumes
· 6 batatas cortadas em quatro
· Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.

Rocambole de frango com maionese



Rocambole de frango com maionese: uma gostosura
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12
Dificuldade: Médio
Calorias: 151

Ingredientes
Massa:
. 6 gemas
. sal a gosto
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 6 claras em neve

Recheio:
. 200g de peito de frango cozido e desfiado
. 1 xícara (chá) de maionese
. 6 azeitonas pretas picadas
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 colher (sopa) de folhas de erva doce picadas
. sal a gosto
. Queijo ralado para polvilhar


Modo de Preparo

Massa:
Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve. Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:
Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve. Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado. Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole. Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado.

Dicas: Substitua a maionese por requeijão.

Rocambole Prático



ingredientes

3 claras
3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado (395 g)

modo de preparo
1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Ravióli ao sugo



Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Categoria: Massa
Calorias: 560 por porção

Ingredientes
. 1 kg de ravióli pronto
. 1 cebola grande ralada
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 2 dentes de alho amassados
. 1 colher (chá) de ervas mistas (tomilho, manjerona, segurelha e erva-doce)
. 2 kg de tomates picados
. 250 g de cenoura sem casca e cortada em rodelas
. 250 g de salsão cortado em pedaços
. 6 ramos de salsa
. 4 talos de cebolinha verde
. 4 xícaras (chá) de caldo de carne (se quiser, use 2 tabletes)
. 2 colheres (chá) de mel
. Sal e pimenta-do-reino
. Salsinha e queijo ralado para decorar

Modo de preparo
1. Prepare a massa: cozinhe o ravióli em bastante água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Faça o molho: refogue a cebola com a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e as ervas mistas e deixe dourar bem.

3. Junte o tomate e mantenha em fogo baixo até secar.

4. Acrescente a cenoura, o salsão, a salsa, a cebolinha verde e o caldo de carne, misture e cozinhe em fogo médio até o tomate se desmanchar. Coe numa peneira grossa.

5. Leve o molho novamente ao fogo, junte o mel, o sal e a pimenta. Aqueça bem e despeje sobre o ravióli. Salpique salsinha picada e queijo ralado antes de servir.

Piquenique



Quem nunca quis fazer um piquenique, ou quem nunca fez um! Hoje o assunto é itens que dão um charme em um piquenique com a galera, e itens que não podem faltar claro.

Atividades 
  • Brincadeiras com bolas;
  • Raquetes;
  • Bolinhas de sabão;
  • Bicicleta, etc;
  • Livros;
  • Curtir a natureza;
  • Nadar;
  • Caminhar;
  • Ouvir música suave e muita, MUITA prosa!
Idéias de atividades para um piquenique é o que não falta, existem muitas e mais muitas outras atividades que se pode fazer, basta soltar a imaginação.


Antes de qualquer coisas os itens que não podem faltar em um piquenique:




               Aquela famosa cesta de piquenique, onde colocaremos boa parte dos alimentos, e dos itens que iremos usar. Uma geladeira de isopor também vale, ainda porque mantém tudo fresquinho.



               A famosa Toalha Xadrez, que ao meu ver piquenique que é piquenique tem que ter uma linda e grande toalha xadrez.mantas de algodão para se jogar no chão, almofadas e até aquele colchão multiuso da propaganda... Tudo pra ficar confortável, de repente tirar uma sonequinha...




               Um guarda-sol, óculos escuro, chapéu e protetor solar, são itens importantíssimos para um piquenique saudável.



               Um kit de primeiro socorros sempre é bom ter por perto né, ainda mais se for crianças junto. Exemplo: algodão, solução antisséptica, Band-Aid, compressas de gaze, esparadrapo, remédio para dores. E para uma higienização melhor para as mãos um álcool em gel.



               Não pode faltar também, guardanapos, pratos e copos descartáveis, talheres, comidinhas gostosas e bebidas refrescantes. Muito importante também, não pode esquecer de levar saco de lixo para colocar toda a sujeira, afinal temos que cuidar bem da natureza né!


Para dar um charme:


               Está é uma Fruteira que sua tampa aberta forma uma alça, muito pratica e ao mesmo tempo ela é linda e ideal para levar algumas frutas, até por que vamos combinar né, Piquenique sem fruta não dá né. Esta linda belezura sai por R$ 39,99 na Coqueluche Presentes (Tel 11.3741-0757) 


               Está sexta eu vi no site da revista Abril, achei muito linda e além de linda claro muito pratica, pois a menos ven cin quatro pratos, quatro taças de acrílico, alça de couro para guardas garrafa e saca-rolhas, Custa R$176,00. E a maios um jogo com 12 talheres e 4 pratos, uma manta térmica e um saca rolhas e sai por R$221,80. Ambas na Bacco's (Tel 11.3661-7898).

               



         É um linda e ao mesmo tempo saudável, pois ela tem um filtro que remove as impurezas da água enquanto você bebe, e além de todas essas qualidades, ela ainda dá um charme no seu piquenique. Você encontra pra vender na Spicy por R$ 29,00




            Vai dizer não é um charme? está é mais uma linda garrafa, ideal para levar as bebidas para seu piquenique, além de manter os sucos sem deixa-los derramar ela ainda dá um charme na  hora de colocar tudo em cima da toalha. E sem dizer que você poderá usar em casa também. Cada uma sai entorno de R$34,00 na Spicy




Espero que tenham gostado das dicas, e que aproveitem bastante...

17 de out de 2012

Lanches Ideais para um Piquenique no Parque

        Tem que ser prático. Se puder comer com as mãos, melhor. Dê preferências aos alimentos que não estragam facilmente. Maionese nem pensar! Deve ser leve. Piquenique e feijoada não combinam.
        Espero que gostem das dicas.

 Algumas idéias:

  • O pão: caseiro ou integral - já deve estar fatiado. 
  • Mini-sanduíches embrulhadinhos: um recheio bem saboroso pode ser feito com ricota amassada misturada com um pouquinho de iogurte ou requeijão para dar mais cremosidade e acrescida de azeitona picadinha e cenoura ralada. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Outro recheio gostoso é peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango assado, do tipo “televisão de cachorro”, fica ainda melhor), requeijão, salsinha, milho-verde e uva-passa.
  • Prático: Cenoura, pepino, erva-doce e beterraba em palito também são ótimas opções. Práticos, resistentes e gostosos de comer; basta colocar sal! Mais uma opção saudável para deixar seu piquenique mais colorido e nutritivo.
  • Salada de Batata: cozinhe as batatas com casca, corte em pedaços e tempere com um molho feito de azeite extra-virgem, sal, pimenta-do-reino e mostarda l’ancianne (aquela com grãozinhos). Um toque de alecrim picado cai muito bem.
  • Brochette Caprese: sabe a famosa salada caprese? 
             É ela mesma, só que servida no espeto! Tomatinho cereja, bolinhas de mussarela de búfala e folhas de manjericão! Lembre-se que o tomate solta bastante água então deixe para montar os espetinhos o mais próximo possível da hora de sair.

  • Quiche: Pode ser de qualquer sabor. Quiche é melhor que torta porque é bem saborosa mesmo fria e seu recheio, por ser mais denso, não vai ficar caindo pelos lados.
  • Se optar em levar salada: Prepare uma salada com folhas resistentes, como alface americana, escarola e broto de alfafa, guardadas em recipientes plásticos. Tomate cereja e cenouras cortadas em rodelas também são boas opções
  • Crutidés: legumes cortados em palitos e servidos com molhos diversos. Os legumes podem ser pepino, rabanete, cenoura, salsão, tomate, mini-milho, floretes de couve-flor, couve-de-bruxelas... enfim, o que a sua imaginação e estômago mandarem. Os molhos podem ser golf (catchup, mostarda, molho inglês e iogurte substituindo a maionese), iogurte com hortelã ou mostarda com mel.
  • Frutas: Escolha frutas maduras da estação e fáceis de descascar. Opções como melancia e abacaxi devem estar cortadas e guardadas num recipiente plástico com tampa. Acomode frutas inteiras numa cesta.
  • Salada de Frutas. Pra deixar a coisa mais bonita, costumo “bolear” as frutas. Para isso é preciso um utensílio específico chamado boleador. Hoje em dia é encontrado até em supermercados. Melancia, melões variados, abacaxi, maçã, uva (essa não precisa bolear...). Se o piquenique for só para adultos, pode colocar uma tampinha de vinho do Porto no suco de laranja para cobrir as frutas que fica divino.
  • Queijos: Queijos amarelos são boas escolhas, especialmente se o local for quente. Queijos brancos e frescos podem ser consumidos com o clima ameno.
  • Um docinho sempre vai bem, né? Pode ser um bolo invertido de banana ou abacaxi, pode ser um brownie, pode ser até brigadeiro de colher... Hummm! Bolos simples, sem cremes ou confeitos, são bons para esse passeio.
  • Suco: Os sucos não devem ser de frutas ácidas, pois podem amargar. Experimente o suco de uva orgânico diluído ou o extrato de guaraná natural.
  • Um drink que combina muito com a ocasião é oClericot. Duas garrafas de vinho branco (sauvignon blanc ou semillon) ou espumante brut e frutas, como numa sangria. Você pode acrescentar pêssego, nectarina, pêra e uva Itália. Beba bem geladinho e divirta-se



Obs.: Numa geladeira ou sacola térmica, coloque garrafas plásticas com água potável congelada. Assim, ela ajuda a conservar os alimentos e, depois, ainda pode matar a sede.

Quais alimentos não levar ao piquenique?

           Alguns alimentos devem ser evitados e não fazer parte do piquenique pelo alto risco de provocarem intoxicações alimentares, como ovos, preparações com maionese, carnes cruas ou mal cozidas, frutos do mar, recheios de bolos com chantilly, etc.

Agora é só preparar tudo e partir pro Piquenique!

3 de out de 2012

Cone trufado de limão


Casquinha de sorvete crocante recheada com trufa de limão e coberta com chocolate



Ingredientes
  • 500 g de chocolate meio-amargo picado
  • 20 casquinhas de sorvete
  • 350 g de chocolate branco picado
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
  • suco de 2 limões ou 3 colheres de sopa
Modo de preparo

  • Derreta o chocolate branco em banho maria, desligue o fogo e adicione o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo, leve a geladeira até esfriar.

  • Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria ou no microondas. Passe com uma colher, uma camada de chocolate dentro das casquinhas. Deixe secar.

  • Com o auxilio de uma colher ou de um saco de confeiteiro, recheio os cones com a trufa de limão.

  • Cubra com mais chocolate meio-amargo. Deixe secar.

  • Os cones, quando colocados na geladeira, amolecem depois de algum tempo. Portanto deixe que eles secam naturalmente, e depois armazene-os em uma vasilha fechada para não receberam umidade da geladeira.
Se for vender, embrulhe-os em embalagem própria para venda, ou em saquinhos de papel celofane.